イースト・アイス・ブレンド(中煎り)

樽で熟成させたかのような酵母感と甘み。
そんな芳醇で、濃厚なテクスチャがある一杯を目指しました。
これは是非、水出しで味わっていただきたい。その為、最後に水出しコーヒーのレシピを公開します。

濃度がありつつも爽やかさを兼ね備えた、別格のアイスコーヒーです。
もちろんドリップで、アイスやホットにしても美味しいです。

［アイス/ホットの味わい］
●水出し：浸漬式(水出し)で淹れると、ねっとりとした質感が出て、酵母感が出てきます。※独特な甘みのこと。
●アイスドリップ：キリッと苦味が効いたサッパリした一杯。後口もスッキリです。
●ホット：ドリップで淹れるとモカっぽいフルーティー感が出ます。

※焙煎度：シティ
※内容量：200g(焙煎後のしっかり計量)
※パッケージ：特殊なアロマブレスシールを採用。豆の鮮度を保ったままお届けします。
※配送方法：薄型の平袋（チャックなし）でクリックポストにて発送いたします。開封時は十分にご注意ください。
※ご注文後、7日以内に焼き立ての発送となります。焙煎開始後のキャンセルはできません。

［おすすめのアイスレシピ］
豆：粗挽き/50g
水：軟水/600g※比率は粉の12倍になります。
→水出しパックや水出し用のコーヒー器具などで、水に漬け込み冷蔵庫で一晩(6〜8時間)保管し抽出します。その後、パックを取り出して完成です。
※濃度感が足りない方は長めに漬け込んでください。
※パック取り出し後は冷蔵庫保管しお早めにお召し上がりください。

マーモットコーヒー
コーヒー豆

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< Machine translation >

［ Yeast Ice Blend ］

A yeasty and sweet taste as if it had been aged in a barrel.

We aimed for a cup with a rich, mellow texture.
We would like you to try this by cold brewing. For that reason, we will publish a recipe for cold brew coffee at the end.
This is an exceptional iced coffee that is both rich and refreshing.
Of course, it is also delicious as a drip coffee, iced or hot.

[Iced/hot flavor]

●Cold brew: When brewed by immersion (cold brewing), it has a sticky texture and a yeasty taste. *A unique sweetness.
●Ice drip: A refreshing cup with a sharp bitterness. It also has a clean aftertaste.
●Hot: When brewed by drip, it has a mocha-like fruity taste.

※ Roast：City
※ Contents：200g(Weighing after roasting)
※ Packing：Japan only. We use a special aroma seal to ensure the beans are delivered fresh.
※ Shipping：The item will be shipped in a thin flat bag (without a zipper) via Click Post. Please be careful when opening the bag.
※ After placing your order, your order will be shipped fresh within 7 days. Cancellations cannot be accepted after roasting has started.

[Recommended ice cream recipe]
Beans: coarsely ground/50g
Water: soft water/600g *The ratio should be 12 times the powder.
→ Using a cold brew pack or cold brew coffee equipment, soak in water and store in the refrigerator overnight (6 to 8 hours) to extract. After that, remove the pack and it's complete.
*If you don't like it strong enough, soak it for longer.
*After removing the pack, store it in the refrigerator and consume as soon as possible.

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