【400g】クレマ・ブレンド/ラテアート用(中深煎り)
¥3,800 税込
ラテアート用のクレマもりもりブレンドです。
クレマがしっかり出るように、
かつ“クレマが長持ちする”ようにロブスタを多めにブレンドしています。
また練習豆というよりは、イタリアベースの美味しいブレンドにしている為、ラテに限らずそのまま飲むも良し、カフェオレやデザート(アフォガード)にも向いています。
エスプレッソはカカオやチョコレート系の砂糖が合うタイプの味わいです。
練習豆と言わず、
美味しいラテアートにしませんか？
【 クレマ弊社測定 】
家庭用マシンでグラインド＆抽出して測定。
※ご家庭で使用できないと意味がない為、家庭用マシンで検証(増幅弁は無し)
→焙煎後20日程度までは濃厚なクレマがしっかり出ております。その後もクレマは出続けますが、徐々にサラッとしていきます。
【 オススメの保管方法と秘密の話 】
日々、エスプレッソを淹れる中で、
クレマが落ち着いてくる＆香りが開いてくるタイミング、というものがあります。
お好みのタイミングで”冷凍保存“してしまうのがオススメです。
豆は“冷凍保存したタイミングの状態で維持される”ので、ラテアートをしたいタイミングで使う分だけ出すことで、いつでもベストな状態のクレマや味わいでエスプレッソが抽出できるようになります。
また、秘密の話ではありますが、一度冷凍することで色が濃く抽出できるようにもなります。※本当に秘密にしている人が多い裏ワザなのですが書いちゃいます。
※更に長持ちさせるコツとしては計量を急ぐことです。冷凍へ戻す側が結露する前に冷凍庫へ戻せるとグッド。
グラインドする方は多少結露しても問題ありません。店主は細かいことは気にせず冷えたまま挽いてます。
【 ブレンド説明 】
試行錯誤したブレンドになります。
ブレンド内容も一級品。
ロブスタは最高級のウガンダロブ、他ブラジルとコロンビアも全てQグレード以上を使用。美味しいに決まってます。
焙煎直後はガスの影響でクレマがボソボソになりがちです。そこで焙煎直後でもスムースなクレマが出るように絶妙に調整しています。
【 価格に関して 】
グレードの高い豆を使っているので、本来なら表記価格の1.2-1.4倍ほどの価格になります。
しかし、ラテアートをする人は豆を大量に使います。
気兼ねなくどんどん使ってほしい、そして美味しい。
その為にはどうすれば良いか考えて、
“大容量にした分価格を下げる”という方法をとりました。なので【400g】設定になっております。
どんどんラテアートしちゃいましょう！
※エスプレッソ挽き販売には対応しておりません。ご家庭のマシン差が大き為。
※焙煎度：シティ
※内容量：400g(200g×2パック)(焙煎後のしっかり計量)
※パッケージ：特殊なアロマブレスシールを採用。豆の鮮度を保ったままお届けします。
※配送方法：薄型の平袋（チャックなし）でクリックポストにて発送いたします。開封時は十分にご注意ください。
※ご注文後、7日以内に焼き立ての発送となります。焙煎開始後のキャンセルはできません。
マーモットコーヒー
コーヒー豆
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< Machine translation >
［ Crema Blend / For latte art ］
This is a crema-rich blend perfect for latte art.
We blend in a generous amount of Robusta to ensure a robust crema and ensure the crema lasts longer.
This is a delicious Italian-based blend, rather than just a training bean. It's great for lattes, sipping on its own, or even in cafe au lait and desserts like affogato. The espresso flavor pairs well with cocoa and chocolate-based sugars.
Why not try making some delicious latte art without using practice beans?
[Crema Measurement]
Measured using a home coffee machine after grinding and brewing.
*Tested with a home coffee machine (no amplification valve) because it's meaningless if not suitable for home use.
→ Rich crema is produced for up to 20 days after roasting.
[Recommended Storage Method and Secrets]
As you brew espresso every day, there comes a point when the crema settles and the aroma opens up.
We recommend freezing your coffee at this preferred time.
The beans maintain the same quality as when they were frozen, so by simply taking out the amount you need when you want latte art, you can always extract espresso with the best crema and flavor.
Also, this is a little secret, but freezing them once will also result in a deeper colored espresso. *This is a secret that many people keep to themselves, but I'll share it anyway.
*Another tip to make them last even longer is to measure them out quickly. It's best to put them back into the freezer before condensation forms on the side you're returning them to.
It's okay if the grinding part gets a little condensation. The owner doesn't worry about the details and grinds them while they're still cold.
[Blend Description]
This is a blend that was the result of trial and error.
The blend is also top-notch.
The Robusta used is the highest quality Ugandan Robusta, and the other Brazilian and Colombian beans are all Q grade or higher. It's guaranteed to be delicious.
Immediately after roasting, the crema tends to become lumpy due to the influence of gases. Therefore, we make exquisite adjustments to ensure a smooth crema even immediately after roasting.
[Price]
Because we use high-grade beans, the price would normally be 1.2-1.4 times the listed price.
However, people who make latte art use a lot of beans.
We want you to feel free to use them as much as you like, and they're delicious.
We thought about how to achieve this,
and decided to lower the price accordingly. That's why we've set it at 400g.
Go ahead and make latte art!
*Currently, we are not able to grind espresso. The difference between machines is large.
*Roast Level: City
*Contents: 400g (200g x 2 packs) (measured carefully after roasting)
*Packaging: Uses a special aroma breath seal. Beans are delivered fresh.
*Shipping Method: Shipped via Click Post in a thin, flat bag (no zipper). Please be careful when opening.
*Freshly roasted coffee will be shipped within 7 days of your order. Cancellations are not accepted once roasting has begun.
Marmot Coffee
Coffee Beans
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